蒜蓉丝瓜

原料：丝瓜两根，大蒜一头，葱花

做法：

1、丝瓜去皮、洗净、切片;

2、大蒜一头，去皮、洗净、剁成蒜蓉，葱花备用;

3、炒锅烧热放底油、葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味;

4、最后加入蒜蓉、炒熟即可。

特点：蒜香浓郁，爽滑适口。

酱焖丝瓜

原料：丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。

做法：

1、将丝瓜去皮，洗净切块;

2、腊肉洗刮干净，切成肉丁;

3、将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1-2分钟左右，投入丝瓜焖烧;

4、丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。

特点：腊鲜滑软，味美可口。

丝瓜鲜笋鲩鱼片汤

材料：丝瓜250克、鲜竹笋100克、鲩鱼肉300克、生姜4片。

做法：

1、丝瓜去皮切菱角形;

2、笋切薄片，沸水滚片刻，洗净;

3、鲩鱼肉切薄片，生油、生抽、生粉拌腌片刻。

4、在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜，滚沸后，下瓜、笋、续下鱼片，至刚熟，下盐、油便可。

功效：丝瓜本身因纤维含量较高、蛋白质的类型良好，是防便秘、大肠癌、乳癌的佳蔬。合而滚鲩鱼片为汤，鲜美可口，有清热消暑、润肤养颜的功效