最危险的早餐食物大公开！(2)
发布时间：2022-06-06 16:15
四、中中式豆浆店
一般营养师最不建议让小孩常吃豆浆店的早餐，因为多数是高油、高热量的食物，例如油条、烧饼、饭团、肉包等。
危险组合：烧饼油条＋米浆
一个包了油条、肉松的饭团，或是一套烧饼夹油条的热量都超过500卡，如果再搭配豆浆或米浆，热量远远超过孩子的需要。
而肉包的内馅里肥肉比例不低，也算是油脂偏高的食物，不宜常吃。而选少糖的豆浆或不加糖的清浆比喝米浆好，因为米浆的热量和油脂都比豆浆高。
健康组合：馒头夹蛋＋少糖豆浆
中式早餐里最被营养师们推荐的是馒头夹蛋，因为馒头比起烧饼、包子来，没有油多的问题，而且吃完有饱足感。如果想换口味，偶尔可选择萝卜糕，但毕竟是油煎的食物，还是不宜常提供孩子当早餐。
为孩子打理早餐的八个原则
1.不论时间再赶，一定让孩子吃了早餐再上学。
有吃早餐的学生功课会比不吃早餐的学生好，这一点被称做「早餐效果」，而且脑部要能顺利运作，就必须将能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的范围内，当葡萄糖供应适当的量给脑部时，能够集中注意力，使头脑灵活，心情稳定，《大脑元气饮食》一书中指出。因此，让孩子早上吃得丰盛，才能提供足够的能量面对一天的生活及学习。
2.孩子的早餐应该吃多少，很难有标准答案，即使同年龄的孩子，食量也可能相差很大。一般国小低年级的儿童早餐大约摄取300～400卡，而高年级的孩子大约需要400～500卡.
3.儿童早餐的内容至少包含三大类食物──碳水化合物（如面包、馒头、稀饭）、蛋白质（如蛋、鲔鱼肉、豆腐等）及奶类（如牛奶、酸奶），如果能加上少量青菜（如生菜色拉），会更完整均衡。
4.一般建议尽量让孩子每天早上都能摄取奶类，如鲜奶、奶酪、酸奶等，除了提供蛋白质之外，更重要的是避免钙质摄取不足。
5.早上不一定要让孩子吃水果，尤其食量小的孩子，吃了水果可能吃不下其他食物。当然更不建议给孩子喝果汁，因为果汁的纤维少，维生素也会被破坏，营养价值远不及新鲜水果。
6.尽量避开油炸、油煎、油炒及口味重的食物当早餐，如薯饼、葱油饼、炒面等。
7.经常变化早餐内容，做不同搭配，这样孩子不容易觉得腻而拒吃早餐，也可以摄取各种食物，达到饮食均衡。
8.爸妈最好带孩子一起买早餐，顺便教他如何挑选搭配，而不要给钱打发。要是忙到只能塞钱给孩子让他自理的话，起码每星期要找个机会问一问他早餐都在哪里买？吃了什么？确保他每天早上有填饱了肚子去上课。
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