为了观测橙汁中vc含量的变化，每隔4小时榨取一杯橙汁，共计4杯，且均放置在常温、非直射光照以及不封口的条件下储存。随即记者将这4个样品送往检测中心进行检测。检测结果显示，随着放置时间的增加，橙汁中的维生素c含量并没有保持不变，而是逐渐降低，前后相差4.3mg/100g，维生素c降低量为11%。

只是相隔了12小时，维生素c的降低量竟如此迅速，那么这究竟是为什么呢？专家说，鲜榨的果汁，在榨的过程中有很多氧气就进去了，那么，在放的过程中又是一个开放的环境，所以有氧的环境下，果汁的维生素C的损失就会很高。维生素C除了对氧气敏感之外，对光和热也敏感。

既然VC这么容易被破坏，那超市橙汁里的VC是不是已经所剩无几了呢？记者随即从市场上购买了3款在常温条件下储存，且使用透明不避光容器装置的橙汁饮料，检测其中的vc含量。检测结果为：三款橙汁饮料里的vc含量均达到了瓶身标注的维生素c含量标准，并没有出现维生素c所剩无几的状况，有的甚至达到了标注维生素c含量的3.9倍之多。