那么，同样是维生素c为什么在鲜榨橙汁与橙汁饮料中反差却如此之大呢？

专家说，市场上卖的这种包装的果汁饮料，因为它首先是一个密闭的环境，里边的氧气是在加工过程中，都把它脱氧脱除出去了，就没有气体。另外就是在饮料加工过程中，还会调整果汁饮料的酸度，而这个酸度对维生素C的稳定性起到了很好的作用，可以保护维生素C。果汁饮料里的维生素C，除了果汁里本来的维生素C外，还有在加工过程中，为了保护产品的颜色，所以一般在加工工艺里头，就要外添这个维生素C，而这个维生素c在货架期的过程中，它逐渐也有一个损失的过程，因此往往在工艺上在一开始的添加上都会高于这个标签上标的这个含量。

最后总结 ：橙子含有丰富的维生素C和胡萝卜素、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。 如果现榨橙汁 一定要及时喝掉 不然就浪费啦！